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IGP Aude vom Jahr 2018

Gekeltert aus 60 % Carignan, 30 % Grenache, 10% Mourvèdre.
Kräftige, dunkelrote Farbe, typischer Geschmack nach Süssholz, Brombeeren, Pflaumen und Misteln.
Langer Abgang.
Passt gut zu Fleischgerichten, speziell zu Lamm, Rind, Kaninchen oder Wildschwein, Risotto, verschiedenen Käsen.

IGP Aude vom Jahr 2017

Gekeltert aus 60 % Syrah Bio und 40 % Grenache.
Dunkles Kirschrot, intensives Bouquet nach reifen, roten Beeren mit würziger Note, gut strukturiert mit weichem, langem Abgang.
Ideal zu Geflügel, geschmortem Fleisch, Eintopfgerichten, Kartoffelgratins, Käse.

Exklusive Cuvée vom Jahr 2014, IGP Aude

Medaillen:

GOLD in Frankfurt - International Trophy, 2019

BRONZE au Concours International des Vins Biologiques à Paris, 2019

Gekeltert aus 40 % Petit Verdot und 40 % Marselan, 20 % Syrah Bio.
16 Monate im französischen Eichenfass ausgebaut. Tieffarbener, intensiver, kräftiger Wein mit einer guten Struktur und gut eingebauten, reifen Tanninen.
Ideal zu Lamm, Kaninchen, verschiedensten Braten, Eintopfgerichten, Kartoffelgratins.

IGP Aude vom Jahr 2019

Aus 100 %  Syrah Bio.
Kirschrot mit violetten Reflexen, fruchtiges Bouquet mit reifen, dunklen Beeren, Cassis.
Ideal zu Spaghetti, Pizza, Kartoffelgratin und verschiedensten Fleischgerichten.

IGP Aude vom Jahr 2020
Aus 100 % Petit Verdot.
Dunkles kirschrot, pfefferiges Bouquet mit getrockneten Gewürzen, Dörrfrüchten, Zedern, Tabak. Kräftiger, würziger Gaumen mit feinen Tannin. Langer Abgang.
Ideal zu Kartoffelgratins, Tagliatelle, Pizza aber auch zu Fleischgerichten mit Saucen.

IGP Aude vom Jahr 2019
Aus 100 % Marselan.
Kräftiger, jugendlicher Wein mit einem pferrerig - würzigen Bouquet.
Ideal zu Pasta, Pizza aber auch zu diversen Fleischgerichten.

IGP Aude vom Jahr 2020
Aus 100 % Marselan.
Kräftiger, jugendlicher, fruchtiger Wein mit einer guten Struktur. Langer Abgang.
Ideal zu Pasta, Pizza aber auch zu diversen Fleischgerichten.

IGP Aude vom Jahrgang 2021    

Gekeltert aus 50 % Cinsault und 50 % Mourvèdre
Hellrosa, fruchtiges Bouquet mit einzigartigen Heidelbeer-, Himbeer- und Kirschenaromen.
Anhaltend im Finale.
Ein belebender Sommerwein, der aber auch in Winterzeiten das Gemüt erfreut.
Passt zu Riz Casimir, Apéros, Fischgerichten, Spaghetti, Sommergemüse...

Der 6er Mix-Karton enthält je eine Flaschen ALPHA, GAMMA, DELTA, SYRAH, PETIT VERDOT und MARSELAN. Der 6er -Karton ist unser Probierangebot und eignet sich auch ideales Mitbringsel !