Bio Wein

 

Die Weine stammen aus kleinen Erträgen von rund 18-30 hl pro Hektare.

Die Trauben werden allesamt von Hand geerntet und noch auf dem Feld sortiert; nur schöne und gut ausgereifte Trauben kommen in den Weinkeller. Die Ernte beginnt ca. Ende August und dauert bis zu drei Wochen. Während des Vinifikationsprozesses wird möglichst wenig Einfluss auf die natürlichen Reifeprozesse der Weine genommen. Das Ziel ist es natürliche, gesunde Weine zu machen; terroirgetreu und charaktervoll.

 

 

 

 


Rot

ALPHA
CHF 18.50
BALTHASAR
CHF 20.00
DELTA
CHF 26.00
GAMMA
CHF 18.50
SYRAH Bio
CHF 16.00

Weiss

BETA
CHF 22.00

Rosé

RHO
CHF 14.00 CHF 8.00 CHF 1.00 / none