Printemps 2021

 
„Der Wein ist unter den Getränken das Nützlichste, unter den Arzneien das Schmackhafteste und unter den Lebensmitteln das Angenehmste.“ Plutarch

 

Bonjour liebe Weingeniesser
Mit unserem Angebot richten wir uns an die Menschen, die bewusst konsumieren und Wert auf eine nachhaltige Lebensweise legen. Die Domaine des Espérances bewirtschaften wir seit 18 Jahren nach biologischen Richtlinien, kontrolliert durch Ecocert France. Dies heisst, dass auf dem Weingut keine Pestizide oder chemische Gifte für den Schutz der Reben gespritzt werden, sondern natürliche Mittel, wie Brennnesselbrühe, Schwefel, Schachtelhalm und einen kleinen Anteil an Kupfer. Das Unkraut wird so gut es geht mechanisch bekämpft und bei Neupflanzungen manuell mit der Hacke. Zum Düngen verwenden wir Kompost, Hühnermist und sähen zwischen die Rebreihen Leguminosen wie Luzerne, Senf und Klee, die für tief wurzelnde, starke Reben sorgen. Unser Ziel ist es das Naturparadies „Domaine des Espérances“ mit seiner ganzen Biodiversität und Bodenvielfalt zu erhalten. Bei uns hat es unzählige natürliche Hecken, Mandelbäume, Zypressen, Pinien und Kermeseichen zwischen den Rebfeldern. Es wachsen viele wilde Blumensorten, Kräuter und es gibt uralte Trockensteinmauern und Ruinen, welche von Insekten, Vögeln, Eidechsen und Schlangen bewohnt werden. In dieser Naturvielfalt reifen genussvollste Trauben, die zu besten, gehaltvollen Bioweinen in Terroirqualität verarbeitet werden. Natürliche Schwankungen von Jahrgang zu Jahrgang werden bewusst zugelassen und nicht mit technischen Kniffs im Weinkeller ausgeglichen.

Die neuen Jahrgänge 2020 vom Weisswein BETA und Rosé RHO sind im März abgefüllt worden und genau auf Ostern verfügbar. Die Anzahl Flaschen an Weisswein ist dieses Mal sehr gering, wegen der letztjährigen mageren Ernte. Es hat einfach solange der Vorrat reicht. Unsere aktuellen Jahrgänge der Rotweine sowie die Aktionsweine sind auf dem beiliegenden Bestelltalon zu finden.

Nun wünschen wir Ihnen frohe Ostern - Joyeuses Pâques!


A votre santé

Les vigneronnes Chantal, Franziska & Alexandra Marty

Junge Winzerinnen - Bio Wein


GAMMA
CHF 18.50
ALPHA
CHF 18.50
DELTA
CHF 26.00 CHF 15.00
RHO
CHF 14.00
MARSELAN
CHF 14.00
SYRAH Bio
CHF 16.00 CHF 10.00