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IGP Aude vom Jahr 2016
Gekeltert aus 60 % Carignan, 30 % Grenache, 10% Mourvèdre.
Kräftige, dunkelrote Farbe, typischer Geschmack nach Süssholz, Brombeeren, Pflaumen und Misteln.
Langer Abgang.
Passt gut zu Fleischgerichten, speziell zu Lamm, Rind, Kaninchen oder Wildschwein, Risotto, verschiedenen Käsen.

IGP Aude vom Jahr 2014
Gekeltert aus 60 % Syrah Bio und 40 % Grenache.
Dunkles Kirschrot, intensives Bouquet nach reifen, roten Beeren mit würziger Note, gut strukturiert mit weichem, langem Abgang.
Ideal zu Geflügel, geschmortem Fleisch, Eintopfgerichten, Kartoffelgratins, Käse.

Exklusive Cuvée vom Jahr 2014

Medaillen:

GOLD à Frankfurt - International Trophy, 2019

BRONZE au Concours International des Vins Biologiques à Paris, 2019

IGP Aude
Gekeltert aus 40 % Petit Verdot und 40 % Marselan, 20 % Syrah Bio.
16 Monate im französischen Eichenfass ausgebaut. Tieffarbener, intensiver, kräftiger Wein mit einer guten Struktur und gut eingebauten, reifen Tanninen.
Ideal zu Lamm, Kaninchen, verschiedensten Braten, Eintopfgerichten, Kartoffelgratins.

IGP Aude vom Jahr 2017
Aus 100 % Syrah Bio Trauben.
Kirschrot mit violetten Reflexen, fruchtiges Bouquet nach reifen, dunklen Beeren, Cassis.
Passt zu Rindfleisch, Geflügel, Tagliatelle, Pizza

IGP Aude vom Jahr 2014
Aus 100 % Syrah Bio Trauben.
Kirschrot mit violetten Reflexen, fruchtiges Bouquet nach reifen, dunklen Beeren, Cassis.
Passt zu Rindfleisch, Geflügel, Tagliatelle, Pizza

IGP Aude vom Jahr 2019
Aus 100 % Petit Verdot.
Kräftiger, jugendlicher, fruchtiger Wein mit einer guten Struktur.
Ideal zu Kartoffelgratins, Tagliatelle, Pizza aber auch zu Fleischgerichten mit Saucen.

IGP Aude vom Jahr 2019
Aus 100 % Marselan.
Kräftiger, jugendlicher, fruchtiger Wein mit einer guten Struktur.
Ideal zu Pasta, Pizza aber auch zu diversen Fleischgerichten.

IGP Aude vom Jahrgang 2020
Gekeltert aus 50 % Cinsault und 50 % Mourvèdre
Hellrosa, fruchtiges Bouquet mit einzigartigen Heidelbeer-, Himbeer- und Kirschenaromen.
Anhaltend im Finale.
Ein belebender Sommerwein, der aber auch in Winterzeiten das Gemüt erfreut.
Passt zu Riz Casimir, Apéros, Fischgerichten, Spaghetti, Sommergemüse...

SOLANGE VORRAT...

IGP Aude vom Jahr 2020

Gekeltert aus 100 % Grenache Blanc.

Barriqueausbau - NATURTRÜB

Schönes Goldgelb. Trockener Wein mit einem Bouquet von exotischen Früchten. Gute Säure, kräftig, schöne Länge.

Ein guter Begleiter zu Fisch, einer Käseplatte oder auch zum Apéro.

Vin de table
Aus 100 % Syrah Bio Trauben, in 3L-BIB (Bag in Box).
Dunkelrot, Spiel von Kirschen, Dörrfrüchten und Gewürzen.
Ein sympathischer Tischbegleiter für den Alltag.
Passt zu diversen Fleischgerichten, Pasta, Gratins, Ratatouille.