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Biowein von den drei Winzerinnen: ehrlich und charaktervoll

Rotwein ALPHA 2013/14

IGP Aude
Gekeltert aus 50 % Carignan, 40 % Grenache, 10% Mourvèdre.
Kräftige, dunkelrote Farbe, typischer Geschmack nach Süssholz, Brombeeren, Pflaumen und Misteln.
Langer Abgang.
Passt gut zu Fleischgerichten, speziell zu Lamm, Rind, Kaninchen oder Wildschwein, Risotto, verschiedenen Käsen.

CHF 18.50

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Rotwein GAMMA 2013

IGP Aude
Gekeltert aus 60 % Syrah und 40 % Grenache.
Dunkles Kirschrot, intensives Bouquet nach reifen, roten Beeren mit würziger Note, gut strukturiert mit weichem, langem Abgang.
Ideal zu Geflügel, geschmortem Fleisch, Eintopfgerichten, Kartoffelgratins, Käse.

CHF 18.50

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Rotwein DELTA 2013

Exklusive Cuvée

Sud de France Top 100 wines - London

IGP Aude
Gekeltert aus 40 % Petit Verdot und 40 % Marselan, 20 % Syrah.
16 Monate im französischen Eichenfass ausgebaut. Tieffarbener, jugendlicher, intensiver, kräftiger Wein mit einer guten Struktur und gut eingebauten, reifen Tanninen.
Ideal zu Lamm, Kaninchen, verschiedensten Braten, Eintopfgerichten, Kartoffelgratins.

CHF 26.00

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Rotwein SYRAH 2012/13

IGP Aude
Aus 100 % Syrah-Trauben.
Kirschrot mit violetten Reflexen, fruchtiges Bouquet nach reifen, dunklen Beeren, Cassis.
Passt zu Rindfleisch, Geflügel, Tagliatelle, Pizza

CHF 16.00

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Weisswein BETA 2017 - nur noch wenige Flachen Vorrat!

IGP Aude

Gekeltert aus 100 % Grenache Blanc.

Barriqueausbau: 8 Monate.

Leichtes Strohgelb. Trockener Wein mit einem Bouquet von exotischen Früchten. Gute Säure, mittelschwer, schöne Länge und gutes Potenzial.

Ein guter Dessertbegleiter oder passend auch zu einer Käseplatte.

CHF 20.00

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Rosé RHO 2017 - Ausverkauft!

IGP Aude
Gekeltert aus 100 % Cinsault.
Hellrosa, frisches Bouquet mit einzigartigen Heidelbeer-, Himbeer- und Kirschenaromen.
Anhaltend im Finale.
Ein belebender Sommerwein, der aber auch in Winterzeiten das Gemüt erfreut.
Passt zu Riz Casimir, Apéros, Fischgerichten, Sommergemüse.

CHF 13.00

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Rotwein CHAFRAL 3-Liter BIB

Vin de table
Aus 100 % Syrah-Trauben, in 3L-BIB (Bag in Box).
Dunkelrot, Spiel von Kirschen, Dörrfrüchten und Gewürzen.
Ein sympathischer Tischbegleiter für den Alltag.
Passt zu diversen Fleischgerichten, Pasta, Gratins, Ratatouille.

CHF 18.50

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BLANQUETTE DE LIMOUX demi-sec ancéstrale

Naturtrüber, flaschenvergorener Schaumwein von Domaine La Solana, Pascal Pavie.

Appellation d'Origine Contrôlée
Aus 100 % Mauzac.
Fruchtig- spritziges Bouquet mit einem langen Abgang.
Der Schaumwein kommt vom kleinen Bio-Weingut "La Solana", bewirtschaftet von Pascal Pavie, dem Bio-Winzeroriginal aus dem verträumten Dörfchen Festes mitten im Limoux-Gebiet.
Passt zu Sommersalat,Tagliatelle sowie als Apéro oder einfach so zum geniessen.

CHF 15.00

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