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IGP Aude
Gekeltert aus 50 % Carignan, 40 % Grenache, 10% Mourvèdre.
Kräftige, dunkelrote Farbe, typischer Geschmack nach Süssholz, Brombeeren, Pflaumen und Misteln.
Langer Abgang.
Passt gut zu Fleischgerichten, speziell zu Lamm, Rind, Kaninchen oder Wildschwein, Risotto, verschiedenen Käsen.

IGP Aude
Gekeltert aus 60 % Syrah und 40 % Grenache.
Dunkles Kirschrot, intensives Bouquet nach reifen, roten Beeren mit würziger Note, gut strukturiert mit weichem, langem Abgang.
Ideal zu Geflügel, geschmortem Fleisch, Eintopfgerichten, Kartoffelgratins, Käse.

Exklusive Cuvée

Sud de France Top 100 wines - London

IGP Aude
Gekeltert aus 50 % Petit Verdot und 50 % Marselan
16 Monate im französischen Eichenfass ausgebaut. Tieffarbener, jugendlicher, intensiver, kräftiger Wein mit einer guten Struktur und gut eingebauten, reifen Tanninen.
Ideal zu Lamm, Kaninchen, verschiedensten Braten, Eintopfgerichten, Kartoffelgratins.

IGP Aude
Aus 100 % Syrah-Trauben.
Kirschrot mit violetten Reflexen, fruchtiges Bouquet nach reifen, dunklen Beeren, Cassis.
Passt zu Rindfleisch, Geflügel, Tagliatelle, Pizza

IGP Aude

Gekeltert aus 100 % Grenache Blanc.

Barriqueausbau: 8 Monate.

Leichtes Strohgelb. Trockener Wein mit einem Bouquet von exotischen Früchten. Gute Säure, mittelschwer, schöne Länge und gutes Potenzial.

Ein guter Dessertbegleiter oder passend auch zu einer Käseplatte.

IGP Aude
Gekeltert aus 60 % Cinsault und 40 % Syrah
Hellrosa, frisches Bouquet mit einzigartigen Heidelbeer-, Himbeer- und Kirschenaromen.
Anhaltend im Finale.
Ein belebender Sommerwein, der aber auch in Winterzeiten das Gemüt erfreut.
Passt zu Riz Casimir, Apéros, Fischgerichten, Sommergemüse.

Vin de table
Aus 100 % Syrah-Trauben, in 3L-BIB (Bag in Box).
Dunkelrot, Spiel von Kirschen, Dörrfrüchten und Gewürzen.
Ein sympathischer Tischbegleiter für den Alltag.
Passt zu diversen Fleischgerichten, Pasta, Gratins, Ratatouille.

Naturtrüber, flaschenvergorener Schaumwein von Domaine La Solana, Pascal Pavie.

Appellation d'Origine Contrôlée
Aus 100 % Mauzac.
Fruchtig- spritziges Bouquet mit einem langen Abgang.
Der Schaumwein kommt vom kleinen Bio-Weingut "La Solana", bewirtschaftet von Pascal Pavie, dem Bio-Winzeroriginal aus dem verträumten Dörfchen Festes mitten im Limoux-Gebiet.
Passt zu Sommersalat,Tagliatelle sowie als Apéro oder einfach so zum geniessen.