Domaine des Espérances

Du début jusqu'à aujourd'huit

Avec beaucoup de courage et assurance, la famille Marty d’origine Suisse, acquérait en 1999 un petit domaine viticole au Sud de la France, dans la Région Languedoc-Roussillon, dans l’appellation des Corbières. Ils le baptisaient " Domaine d'Espérances", sous ce nom se cache tout l’espoir en l’avenir qui porte cette famille. C était un départ avec beaucoup de défi. Pour le père Balthasar Marty, les formations de ses trois filles étaient la base pour sortir de sa profession dans le secteur d'informatique et de suivre comme propriétaire du Domaine des Espérances un nouveau pas. Les soeurs Chantal (25) et Alexandra (22) se formaient comme vigneronnes au Lycée Charlemagne à Carcassonne, pendant que Franziska (24) faisait des études en biologie et en viticulture. Le nouveau départ en France n'était pas simple pour la famille. Aucun bâtiment utilisable se trouvait sur place, le tracteur et les autres machines étaient dans un état déplorable. En outre, manquaient des correspondances à l'eau,au secteur d'eaux usées et au courant ainsi comme au réseau téléphonique.

La superficie total est de 30ha, dont 14 ha vignes qui était abandonnées. Elles ont dues êtres retravaillées et partiellement replantées. La barre était mise haute pour le futur vin. Les trois soeurs et leurs parents ne voulaient livrer leurs raisins à la cave coopérative de la commune où ils n’ont aucune valeur. L'objectif était alors de pouvoir vinifier le propre vin par voie bio, d’une façon saine et naturelle dans la propre cave.

Entre temps, le Domaine des Espérances produit environ 10000 bouteilles de vin par ans. Principalement des rouges des assemblages de cépages Grenache Noir, Mourvèdre, Carignan et Syrah, mais le domaine élabore aussi un vin blanc issu de Grenache Blanc et rosé basé sur les cépages Cinsault et Syrah. Grâce aux nouvelles plantations, les rendements ne cessaient d’augmenter. Le vin produit est exporté pour la majorité en Suisse, où il est vendu en direct.

Les vins du Domaine des Espérances restent un tuyau secret. Cependant au concours internationale 2009 d’Expovina à Zurich, un vin rouge gagnait une médaille d’or : Gamma 2006/07 (70% Syrah et 30% Grenache) obtien un résultat excellent avec 89 points sur 100. Rien ne gêne alors les espoirs du Domaine des Espérances.